Dalam rangka merayakan milad FKM UAD yang ke- 20, FKM UAD melakukan beberapa rangkaian kegiatan di Laguna View, Kelurahan Parang Tritis berjudul “Laguna Ceria” pada tanggal 17 Juli 2022. Beberapa kegiatan yang dilakukan, antara lain edukasi warung sehat, bazar makanan, pemeriksaan kesehatan, dan demo masak.

Rangkaian kegiatan diawali dengan sambutan yang di sampaikan oleh Dekan FKM UAD, Lina Handayani, S.KM., M.Kes., Ph.D, beliau mengatakan bahwa UAD siap bekerja sama dengan pemerintah maupun masyarakat untuk terus mengembangkan pariwisata, terutama pariwisata di pantai laguna. Selain itu kepala Dinas Pariwisata Bantul, Kwintarto Heru Prabowo, S.Sos., menyebutkan bahwa kawasan Laguna View akan dikembangkan kuliner yang berbeda dari Kawasan Pantai Depok dan hal tersebut diharapkan menjadi daya tarik wisatawan. Kegiatan ini diharapkan mampu menjadikan Laguna View lebih berkembang dan mampu menyediakan layanan berkualitas internasional. Selain itu, UAD juga diharapkan dapat melakukan pendampingan. Bapak Topo, Lurah Desa Parangtritis, juga mengucapkan terima kasih kepada FKM UAD karena telah datang dan melakukan kegiatan yang sangat bermanfaat khususnya untuk masyarakat yang ada di sekitar kawasan Laguna View.

Setelah kata sambutan kegiatan selanjutnya adalah edukasi warung sehat yang yang dihadiri oleh para pemilik warung dengan narasumber Ibu Nelly Syukriani Zebua, S. Tr. Keb dari Dinas Kesehatan Bantul dan Bapak drh. Asep Rustiawan, M.Si., dari FKM UAD

Materi pertama kegiatan edukasi warung sehat adalah “keamanan pangan pada usaha kuliner” yang di sampaikan oleh Ibu Nelly. Ibu Nelly menjelaskan mengenai keamanan pangan, bahaya biologis, bahaya kimia, dan bahaya fisik pada pangan. Selain itu beliau juga menjelaskan mengenai dampak penyakit yang ditularkan melalui makanan dan sanitasi pangan termasuk mata rantai produksi makanan sampai dengan distribusi. Materi kedua adalah “Makanan yang dihinggapi lalat: amankah dimakan?” yang disampaikan oleh Bapak Asep. Dalam materi tersebut Bapak Asep menjelaskan bahwa lalat merupakan sumber penyakit, karena lalat dapat menyebarkan bakteri/ virus ke tempat yang di hinggapi. Makanan yang di hinggapi lalat dapat mengancam kesehatan karena dapat menimbulkan penyakit seperti diare, kolera, disentri, dll. Selain itu Bapak Asep juga menjelaskan mengenai cara penanggulangan lalat dengan cara menutup makanan, menjaga kebersihan, dan buang sampah pada tempatnya.

Kegiatan kedua adalah bazar makanan yang merupakan hasil kreativitas mahasiswa/I Prodi Gizi, FKM UAD. Makanan yang dijual terdiri dari makanan berat sampai dengan makanan ringan, seperti rice bowl, nasi bakar, tahu walik, pisang aroma, siomay, dll. Selain itu ada juga minuman yang beraneka ragam, seperti milk shake, es cincau, es kopyor, orange squash, dll.

Kegiatan ketiga adalah pemeriksaan kesehatan yang terdiri dari pemeriksaan tekanan darah, tinggi badan, berat badan, lingkar pinggul dan panggul, serta konsultasi. Pemeriksaan dilakukan oleh mahasiswa/I FKM UAD yang sudah dilatih. Sedangkan yang melakukan pemeriksaan berasal dari masyakarat umum sekitar Kawasan Laguna View dan peserta yang hadir di acara milad FKM di pantai laguna.

Kegiatan keempat, kegiatan terakhir, adalah demo masak. Dalam rangka milad FKM ke-20, FKM UAD menghadirkan juru masak yaitu Chef Anton Yanwar, ketua Indonesia Chef Association. Adapun menu yang dimasak dalam rangka milad FKM UAD ke-20 adalah steamed fish dan calamary. Sebelum memasak chef Anton terlebih dahulu menjelaskan bahan dan alat apa saja yang dibutuhkan untuk memasak. Pada menu pertama diperlukan ikan kakap, jahe, daun bawang, bawang putih, kecap asin, lada, garam, dan gula pasir. Sedangkan pada menu kedua diperlukan cumi-cumi, tepung terigu dan tepung roti, telur, mayonnaise, mustard, lemon, madu, dan minyak goreng. Alat yang diperlukan untuk memasak adalah kompor, kukusan, wajan, penjepit, spatula, alat saring, dan piring untuk persiapan.

Kegiatan diakhiri dengan foto bersama dan pembagian souvenir yang telah di sediakan oleh panitia kegiatan milad FKM ke-20. Souvenir diberikan kepada narasumber yang telah hadir oleh dekan FKM UAD dan ketua panitia milad FKM UAD ke-20, Nurul Kodriati, PhD.

Untuk dokumentasi acara dapat dilihat melalui link berikut [ lihat dokumentasi ]